陳凱倫的每日新聞

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

中壢踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。彰化酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。板橋踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北酸菜魚推薦

登山晨練，結識一位純樸的護林人。從祖上起，家就住在坷垃山下。因是老相識，所以從未問他年齡，人家叫他“老張”，也便這樣叫了，聽著親切。 老張愛山如家，熟悉山澗每朵花的名字，每種山果的味道，灌木叢或亂石下每個洞穴的歸屬，樹枝上每種鳥窩的朝向，讓我知道山中有那么多不計其數的值得令人敬畏的生命。 像所有故事陳述的那樣，在無數登山的日子里，我們結下不言而喻的深厚友誼。畢竟都有閑云野鶴般的情趣，春來開荒種地，夏至采摘山珍，秋往共享山果，冬至劈柴煮酒。時而高臺搖椅共賞山色，時而聽雨看風品茗靜默。 一個春晨，青鳥的婉轉縈繞枝頭。老張約我上山，說早就看好一塊平攤而肥沃的荒地，開墾出來會有好收成。但荒地地勢較高，需S形繞過十幾棵核桃和槐樹才能到達。 我們合計著先開出一條小徑。那是一段相當悠長的距離，荊棘纏繞，雜草叢生。老張早已扎好了褲腳，走在前面，用一根荊條一步步挑出一段簡易的通道，好像在行的木匠劃了一道清晰的墨痕。 他走得極慢，“如履薄冰”，幾步便蹲下了，一寸寸撥弄著雜亂無章的草木亂石，一枝枝把蒺藜盤成天然的圍墻，像是經歷某種莊嚴的儀式，一絲不茍。我只是跟在背后搭搭手，隨和著和他聊上幾句。 太陽疲憊地趴在山肩，轉眼老張已忙碌一個多時辰。我驀地一回頭，偶然看到開出的小路上殘留著幾株小樹和嫩芽兒，這些小生命是這個春天才誕生的，因為被灌木草叢壓得太久，撥弄出來，像裹著黃布的螺旋腿，歪七扭八，丑態百出。 我想，興許它們是松鼠從那棵冠如云層的老核桃樹上踩落的核桃落下來，自然生長出來的。可，這是多么不幸的事兒——它長錯了地方。 我俯下身，順著那條小徑試圖清除這些無用的“障礙”。 “你別……別動那些小苗兒。”沒想到，老張屁股上長了眼睛，猛地回過頭制止到。 聽到呵斥，我下意識縮回手來，回過頭看著老張，竟然不知所措。他疾步沖下來，撥拉開我的胳膊，蹲下了輕輕扶正低垂的枝條，一片片捋著被我粗暴蹂躪的葉子，像撫摩剛剛出生嬰兒的胎發。 我從沒見平時沉穩敦厚的他竟然會為了一棵“礙事”的小苗兒暴跳如雷，甚至我還能聽到他難以撫平的心跳，真是有點“小題大做”了。 “我想……”想什么呢？為自己找一個借口？比如：它太“野”了，不是我們想要的應該在合適位置生長的那棵；或者說，它本就不該長在我們的“路”上，拔掉它，這條路更好走些！況且，這樣的小樹多如雜草，拔掉幾株又能怎樣呢？ “想什么想啊！你沒看到這些樹苗正長著嗎？你看，險些被你折磨死，多可憐！嘖嘖！”他沒有抬頭，一副傷心憐惜的樣子。 我搓了搓手，干咳了兩聲，在老核桃樹下找了石頭臺兒坐下，沉默地看著遠處的青山。 一會兒，老張緊挨著我坐下，舉起煙鍋，像換了一個人，溫柔得不似從他那干裂的嘴唇里說出的話語，伴著淡淡草香隨風飄來：“呶！這棵老核桃樹。”他磕了磕煙斗，順勢插在腰間，姜黃的煙袋口油光锃亮，接著用腳把煙灰兒搓進土里。 他說：“小時候，我跟父親去開荒，那時，它還是一棵小樹苗。我要拔掉，父親不讓，說：‘甭小瞧這株樹苗，不出十年八載就會長成大核桃樹。你懂得養護它，不糟踐它，就會結出意想不到的果實。’”他瞇起眼，似乎回味老核桃樹這些年帶給他的無限快樂。 老張拍拍我的肩，意味深長地說：“人物一理，你有你的路，它有它的路；你的路在遠方，它的路在天上。春天來了，陽光水分足了，記得常來看看，你就會發現它一直朝上生長。” 不得不佩服，老張對這座山上每一株花草樹木都傾注了深情厚誼。似乎也懂得了，山上為什么很少看到人為踩出的真正的“路”。 回望那幾株險些夭折的嫩芽兒，似乎被春天喚醒，突然鮮亮起來。陽光溫柔親吻著它們的額頭，溫暖透過晶瑩剔透的露珠，把一抹抹喜人的新綠折射進我干涸的心田，腦海閃現出校園里孩子們明亮而又歡快的眼眸。 想起寶兒，一個被冠以“現世寶”名頭的孩子。上次見他，是他又一次課間故意遲到吃了閉門羹。我正好路過，趕緊為他說情，班主任苦笑著說：“他啊，上廁所的時間比上課都長，不可救藥了。”寶兒歪著頭聽著，竟撲哧哧傻笑起來。 我心里一沉，是怎樣的變故讓一個本是純真爛漫的孩子變得如此世故和麻木？不可掩蓋的是，老師情急之下總是“好心辦壞事”，話便說得過于“尖刻”，嗆味十足。或者從未意識到那些“輕描淡寫”的輕蔑與諷刺，慢慢像雜草一樣瘋長在他的課堂，堵塞了孩子們成長的“心路”，讓心靈圣地隨之淹沒，幾近荒蕪。 一個午后，我和寶兒在柳蔭下“巧遇”，他依然很有禮貌的和我招呼。我拉他坐在三棋苑的石凳上，和他聊起一件歡喜的事兒。 我嗔笑著問：“哎！知道嗎？同學和老師們都說你作文寫得好，是不是與課上偷看小說有關啊！” “哪……哪有啊校長，同學又告我狀了啊？”聽上去見怪不怪，但看得出很在意我的話。 “其實啊！如果你不喜歡上那個老師課，我支持你看小說的，這也是學習啊，總比把時間浪費掉了好。” 他瞪大了眼睛，猜忌說：“真的假的啊？” “當然是真的，我還給其他老師說了，課上讓他們都給你放水呢！” 我慢慢從懷里掏出一個精美的筆記本，雙手鄭重地捧給他，說：“送你的”小說本“，你可以把喜歡的事和感受寫成自己的小說，我會推薦給其他同學閱讀學習的。” “嗯，好，好的。”他眼睛一直沒有離開那個本兒，話頭兒有些慌亂，但我堅信，那是一股“猝不及防”的暖流，悄然澆灌進他冰封多年的心田…… 我沉浸于冥想之中。眼前的情景，讓我再次回味老張的“別有用心”而幡然醒悟。此刻，太陽西斜。放眼望去，樹綠著，天藍著，云白著，身邊一朵小指甲大的菜花，仰著小小嫩嫩的腦袋，在葉間燦爛地笑。幾只麻雀在枝頭歡呼雀躍，不知名的蟲子在草叢中相互應和。這一切構成大自然最為和諧、飽滿的繁華。 其實，在大自然生命的王國里，人和萬物一體，都需要呵護。不論是名山大川還是淡忘角落，只要生命存在，便有燦爛芳華。不是嗎？ >>>更多美文：情感日志

我在夢里見過你 在那遙遠的夢里 滿山的花 不知名的草 雨后泥土的芬芳 夢中朦朧了你的模樣 是的 我看不清你的模樣 我只在線的一端 屏幕的一面 用文字感受你的溫度 我在夢里見過你 多情的傷感的頹廢的 一幕一幕在我的眼前流淌 我在夢里見過你 夢里文字化成了你 高大的溫柔的善解人意的 我在夢里見過你 我們奔跑在詩的路上 空氣中充滿筆墨的香味 我在夢里見過你 …… >>>更多美文：現代詩歌

唯美愛情悲傷的句子 一、我希望我們的名字能寫在一起，不管是在婚禮的喜帖上，還是在葬禮的墓碑上。 二、以前不懂事，隨隨便便就喜歡上了你，現在成熟了，經過深思熟慮，還是喜歡你。 三、希望以后和你的生活，溫柔，有趣，不必太激烈，三餐，四季，不必太匆忙，畢竟我有一生的時間要和你浪費。 四、太極生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦，八卦衍萬物，萬物不如你。 五、錯過了青梅竹馬，避開了情竇初開，到如今人生的意義，就只剩下和你兩鬢斑白。 六、很想和你擁有一個很長很長的未來，很想和你得到所有人的祝福，很想陪你走完你的一生，彼此溫暖，互不辜負。 七、這么多年，你一直在我心口幽居，我放下過天地，卻從未放下過你。 八、我的嘴巴里有情話，身上有陽光，腦子里有愛情，靈魂中有慌亂，而心里有個你。 九、從晨昏到日暮，從清貧到富足，從少年到老邁，從相遇到余生，總想和你十指相扣，只此一人再不分開。 十、你是我今生渡不過的劫，多看一眼就心軟，擁抱一下就淪陷。 十一、不知道從什么時候開始，在人群中一眼找到你成了我最擅長的事情。思念所達之地，目光所及之處都是你。 十二、我愿意一個人做你的千軍萬馬，放下傲骨的模樣牽你手做你的英雄，從此以后你不用獨當一面，因為我是你的四面八方。 十三、自從你做了我的心上人，此后風花雪月都不耐看，只有你是我年復一年的喜歡。 十四、或許我能遇見更好的人，但現在你就擋在我面前，像從天倒掛的瀑布，三百六十度的震耳欲聾，除了你我真的什么都看不見。 十五、喜歡，大概是這個世界上，最獨斷最沒有道理的事了，不是權衡利弊，不是見色起意，而是突然間有了一個人讓你牽腸掛肚割舍不下。 十六、世間萬物，滿天星辰是你，湖邊暖風是你，柳絮飄然也是你，道不盡的思念是你。 十七、我這一生遇到過很多人，他們如同指間的煙火，忽明忽暗，最后只淪為一抹灰燼，而你不同，你如北斗，閃耀在我的整個人生。 十八、我害怕你這一秒對我的好，下一秒會轉移到另一個人的身上。我并不需要什么轟轟烈烈的愛情，我只要你能牽我手，從年少到年老，從心動到古稀。 小女生都愛發的悲傷愛情句子 一、請你必須要比我幸福，才不枉費我狼狽退出，再痛也不說苦，愛不用抱歉來彌補，至少我已明白你的追逐。 二、時光靜好，與君語；細水流年，與君同；繁華落盡，與君老。 三、我生命里的溫暖就那么多，我全部給了你，但是你離開了我，你叫我以后怎么再對別人笑。 四、你看過了那么多美景，卻沒有發現，最美的那幅，始終藏在你的心里。 五、我一直以為是我自己贏了，直到有一天看著鏡子，才知道自己輸了，在我最美好的時候，我最喜歡的人居然不在我身邊。 六、愿今后的你，穿自己喜歡的衣服，和不累的人相處，和所有喜歡的一切在一起，過想象里的一百種生活。 七、此時，只是一個人抱著所有的痛，去走、去吶喊、去無力、倆個人說好的堅持呢？心口最后的痛，是給感情最后的放縱，你沉默在你的世界，忍心讓我就這樣的走？ 八、從特別關心到取消，從聊天置頂到取消，從單獨分組到大眾分組，從都是你的名字的地方到刪除，從互相關注的軟件到取關，從哪里都是你的東西到清空，后來我的生活里再也沒有出現你，想哭又哭不出來，想笑也笑不出，每天還要裝作若無其事。即使心里有萬般不舍，也明白這輩子只能陪你走到這了。 九、每一個不敢再愛的人，一定很深的愛過。看起來好象百毒不侵，其實早已百毒侵身。 十、每一天都為你心跳，每一刻都被你感動，每一秒都為你擔心。有你的感覺真好。 十一、你，有沒有一刻心疼過我的執著。 十二、你要明白，你跟這個人已經沒有以后了，這輩子，都沒法有了。 十三、如果不要我，就離開我，留下，只是繼續令我難過。 十四、我不知道離別的滋味是這樣凄涼，我不知道說聲再見要這么堅強。 十五、習慣也好，余情也罷，時間同樣會稀釋這一切。 十六、牙痛可以拔掉，胃痛可以吃藥，你在我心里難道要我把心挖出來扔掉嗎？ 十七、也許你永遠都不會知道，你的一句話，我會記得很久；你的一個不以為然的承諾，我卻苦苦守侯。 十八、不要為任何人而改變。如果他們不能接受最差的你，也不配擁有最好的你。 分手后悲傷的愛情句子 一、回首過去才發現，曾經用整段青春去愛你，是我這輩子做過最幸福的事。 二、沒遇見你之前，我，隨遇而安，遇見你之后，我，以你為安。 三、每天早上醒來，看見你和陽光都在，這就是我想要的未來。 四、想站在你的身邊，看你低眉，看你微笑，你不說話，我也覺得歡喜。 五、余生太長，我想牽著你的手，陪你到處逛逛；人生太長，我想挽著你的胳膊，陪你看夕陽。 六、希望今晚的夢十二分甜，一分是寧靜，一分是愜意，然后夢里有你，你十分甜。 七、幸福就是我回頭想吻你的時候，你恰好閉上眼。幸福就是我在想你的時候，你恰好出現我身邊。 八、愛情的美好在于，原本平淡無奇的畫面，因為有了那樣一個人，頓時變得生動起來。 九、最好的愛情是在看到我在泥地里艱難前進時，能不顧我滿臉狼狽，溫柔且坦然地伸出手。 十、一定會有那樣一個時刻，恰好在我想擁抱你時，你也想擁抱我。 十一、我有多喜歡你，可能程度也不深，大概就是想和你過完這不長不短的一生。 十二、幸福，就是找到了一個想為他拼命減肥的人，而那人卻總是拍拍她的頭說，再吃一點，別餓著了。 十三、自從你做了我的心上人，此后風花雪月都不耐看，只有你是我年復一年的喜歡。 十四、你是我唯一的心臟，我的心跳不是為別人而跳、是為你而跳。如果幸福有方向，盡頭一定有你。 十五、秒回的人應該很溫柔吧，因為一直在等喜歡的人，也舍不得讓喜歡的人等。 十六、想把一切與你分享，清晨的暖陽，浩瀚的夜空，過去的美好，余下的人生。 十七、愿你聽見我的名字時眉眼帶笑，愿你再見到我時不管不顧給我個擁抱。 十八、有一天，我們一起起床，一起刷牙，一起拉著手出家門。一起遛狗，一起散步，一起為了爭電視斗智斗勇。一起買菜，一起做飯，一起為了幾毛錢在菜市場咆哮。我知道，一定會有這么一天的。 >>>更多美文：傷感短句

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